Cлайсеры используются в гастрономах и мясных магазинах, позволяя ресторанам предлагать свежее нарезанное мясо и сыры для сэндвичей и тарелок с нарезками. Многие из этих машин для нарезки деликатесов могут также использоваться для облегчения повторяющихся кухонных задач, включая нарезку овощей для салатов и измельчение салата для тако или бургера. Слайсеры для ресторанов оцениваются по тому, как долго они должны использоваться каждый день, а также по тому, можно ли использовать их для нарезки мяса и сыра или только мяса.
Слайсер полуавтоматический с горизонтальным ножом. Диапазон толщины нарезки от 0 до 12 мм. Диаметр ножа 250 мм. Длина хода каретки 21,5 см. Глубина каретки 19,5см. Максимальная высота реза 16 см. Максимальная ширина куска мяса 16 см, максимальная толщина куска мяса 11 см. Корпус и движущиеся части из коррозийно-устойчивого сплава алюминия с полированной поверхностью. Основание из сплава алюминия. Дисковый нож из хромированной стали. Тефлоновый нож как опция. Машина со съемным заточным устройством, позволяющим производить простую двухстороннюю правку диска машины. Металлический толкатель. Для обеспечения долговечности вал ножа с оборой на два шарикоподшипника. Узел регулировки толщины с легко читаемой шкалой. Безопасность работы: лезвие слайсера открыто только в зоне нарезания, прозрачный защитный экран из поликарбоната. Регулируемые по высоте ножки из материала, надежно фиксирующие машину в процессе эксплуатации. В комплекте поставки запасной проводной ремень (Made in Italy) и комплект запасных абразивных камней.