Пивные дрожжи для приготовления ароматного пива низового брожения

Saflager W-34/70 – штамм дрожжей от Weihenstephan для приготовления пива с фруктовыми и цветочными ароматами. Пиво получится с превосходной питкостью и уточнённым вкусом. 

Характеристики

• Сделано в Бельгии;
• вес – 11,5 грамм;
• упаковка рассчитана на 10-15 литров сусла;
• температура брожения – 9-22 градусов;
• степень сбраживания – 82%;
• устойчивость к спирту – 10,5%;
• стили пива – пилзнер, лагер.
• срок годности – 36 месяцев.

Применение

1. Приготовить раствор. Внести дрожжи на поверхность сусла или стерильной воды. Объем жидкости при этом должен превышать объем дрожжей минимум в 10 раз. Температура — 23°С (+- 3°С). Осторожно помешивать смесь в течение получаса, затем внести в бродильную емкость.
2. Вносить напрямую в основное сусло. Температура брожения — не более 20°С. Вносить равномерно, рассыпая дрожжи по всей поверхности сусла.
3. Оставить на 30 минут, затем перемешать при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Дословный перевод с упаковки

Сухие пивные дрожжи. Состав: дрожжи, эмульгатор. Упакован в защитную атмосферу. Хранить в сухом прохладном месте. Дата окончания срока годности и номер партии указаны на упаковке. Произведено в Бельгии. Характеристики: известный сорт weihenstephan (Германия), используемый в пивоваренной промышленности для производства широкого ассортимента пива lager/pilsner. Седиментация: высокая. Финальная плотность: средняя. Температура брожения: 9-22 градуса. Идеально: 12-15 градусов. Дозировка: 11,5 грамм на 10-15 литров. Применение: внести в сусло.