Ферментатор ABAT ФТ-100П серии CHEF предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок на предприятиях общественного питания и торговли. Принцип работы заключается в охлаждении и нагреве содержимого. Оснащён герметичной крышкой, препятствующей проникновению кислорода и позволяющей поддерживать анаэробные условия. Изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

Ключевые особенности:

• Сенсорная панель управления позволяет контролировать и программировать циклы смешивания, ферментации и консервации
• Мешалка (пропеллер) усилена благодаря миксеру со скребками
• Охлаждение осуществляется с помощью холодильного агрегата, установленного в задней части оборудования
• 2 сливных отверстия: верхнее - для слива полезного объёма закваски, нижнее - для полного опустошения резервуара
• Ключ для молочной муфты для быстрой и удобной разборки и сборки верхнего ручного крана и его перестановки в нижнее положение
• 4 колеса (2 со стопором) для удобного перемещения по кухне
• Простота мойки и обслуживания