JBZKS150 – аналог модели вакуумных фаршемесов JBZK150, но отличается тем, что оснащен двумя валами с лопатками. Предназначен для перемешивания в вакуумной среде различных видов фарша, начинок, паштетов, творожных масс, овощных смесей и т.п Обеспечивает тщательное перемешивание компонентов, без спрессовывания и перетирания. Объем дежи – 150 л, разовая загрузка сырья – до 110 кг. Материал исполнения – полностью нержавеющая сталь. Смешивание ингредиентов в вакууме имеет намного больше преимуществ, чем обработка в атмосферной среде. Вакуумная среда препятствует развитию микроорганизмов, сохраняет яркие, натуральные цвета продуктов, поскольку предотвращает окисление. Кроме того, улучшается консистенция сырья – оно становится более плотным и однородным. В результате готовый продукт получается более эстетичным и привлекательным на вид. Из особенностей конструкции можно выделить: два главных месильных вала установлены на подшипниках, что сокращает износ и увеличивает срок эксплуатации; каждый вал приводится в движение от автономного мотор-редуктора; регулируемая скорость вращения шнеков, имеется функция реверса для удобной автоматической выгрузки готового продукта. Доступна дополнительная опция – оснащение температурным контроллером.